为加强爱心超市的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食品安全事故的发生，特制定以下管理制度：
1、爱心超市必须办理“卫生经营许可证”后方可营业。
2、爱心超市从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。
3、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”等食品安全标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任。
4、购买食品时，一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。
5、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理检验，对过期食品马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。库房内严禁存放非食品。
6、爱心超市中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放。
7、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反映并作出相应的处理，对教职员工和学生反映的意见要及时整改。